Ιnterview: Δρ Φιλίππου & Δρ Αντρέου μιλούν για το “Τρώω έξυπνα, γυμνάζομαι καλύτερα”

Δυο Κύπριες κλινικοί διαιτολόγοι προχωρούν σε ένα κοινό συγγραφικό εγχείρημα, το οποίο έρχεται να καθοδηγήσει και να δώσει λύσεις στον αθλούμενο κόσμο της Κύπρου (κι όχι μόνο).

Η δρ Χριστιάνα Μ. Φιλίππου και η δρ Ελένη Π. Ανδρέου, με τη συμβολή του συναδέλφου τους, Ανδρέα Σάββα, προχώρησαν στην επεξεργασία 75 συνταγών, οι οποίες δίνουν διατροφικές λύσεις, πλούσεις σε θρεπτικά συστατικά σε αθλητές και πρωταθλητές με αυξημένες διατροφικές ανάγκες.

Το Trackfieldcy ήρθε σε επαφή με την δρ Φιλίππου και δρ Ανδρέου, οι οποίες σε μία σύντομη συνέντευξη απαντούν βασικά ερωτήματα, που αφορούν το συγγραφικό τους εγχείρημα!

1.Πως προέκυψε η ιδέα για την συγγραφή του “Τρώω έξυπνα, γυμνάζομαι καλύτερα”. Υπάρχει ανάγκη από αθλητές και αθλήτριες;

Πέραν από την ανάγκη να συνειδητοποιήσει ο κόσμος ότι τα φαγητά  με χαμηλές θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρα  και γενικά  της σωστής διατροφής μπορούν να είναι εκτός από υγιεινά και πολύ νόστιμα. Ακόμα, οι αθλητές και αθλούμενοι συχνά ακολουθούν πολύ αυστηρά προγράμματα διατροφής, χωρίς ποικιλία, χωρίς γεύση, και χωρίς να τους ικανοποιεί αυτό που τρώνε, μόνο και μόνο γιατί πιστεύουν ότι αυτό θα τους κάνει καλύτερους. Αυτό φυσικά δεν ισχύει γιατί ‘τρώω έξυπνα’ σημαίνει τρώω ισορροπημένα, μία διατροφή που περιλαμβάνει κατανάλωση όλων των τροφών με σύνεση. Εξάλλου, η ποικιλία προϋποθέτει εναλλαγή στην κατανάλωση διαφορετικών τροφίμων. Ακολουθώντας μια έξυπνη διατροφή, ο οργανισμός λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ανάλογα με τις ανάγκες του και το άθλημα του. Διαλέγοντας μια ποικιλία από δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά και τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη, βοηθάμε στην προαγωγή ενός καλού και υγιεινού διατροφικού προφίλ.

2. Το βιβλίο αφορά όλο τον απλό κόσμο ή ανταποκρίνεται περισσότερο σε αθλητές και αθλήτριες;

Η αρχική σκέψη και το περιεχόμενο του βιβλίου σχεδιάστηκε να ανταποκρίνεται σε αθλούμενους και αθλητές που θεωρούσαμε ότι για να γυμνάζονται καλύτερα θα χρειάζονται ένα τέτοιο βιβλίο και οδηγό. Στην συνέχεια όμως αντιληφθήκαμε ότι όλοι χρειάζονται να τρώνε έξυπνα για να έχουν ευεξία και γι’ αυτό θεωρούμε ότι το βιβλίο αυτό είναι ο καλύτερος οδηγός για αθλητές, αθλούμενους και τον απλό κόσμο που θέλει να έχει ευεξία.

3.Ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας αυτού του βιβλίου; Ανταποκρίνεται στις ανάγκες των αθλούμενων μέσα από μία επιστημονική προσέγγιση;

Καταρχήν οι ειδικότητες των συνεργατών στην συγγραφή αυτού του βιβλίου είναι που κάνει αυτό το βιβλίο ξεχωριστό αλλά και συνάμα επιστημονικό. Η ειδικότητα της αθλητικής και κλινικής διαιτολογίας από Δρ. Χριστιάνα Φιλίππου, της Κλινικής διαιτολογίας και διατροφικών διαταραχών από την Δρ. Ελένη Ανδρέου και η ειδικότητας στις επισιτιστικές επιστήμες του διατροφολόγου Ανδρέα Σάββα καλύπτουν όλες τις πτυχές των αναγκών κάθε αθλούμενου. Επίσης, οι συνταγές είναι εύκολες, πρακτικές και πάντα πετυχαίνουν και κάθε συνταγή περιέχει μια ακριβή διατροφική ανάλυση.

4.Τι συμβουλές θα δίνατε σε όσους διαβάσουν το βιβλίο;

Ακολουθώντας μια έξυπνη διατροφή, ο οργανισμός λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ανάλογα με τις ανάγκες του. Η μη κατάλληλη διατροφή μπορεί να επηρεάσει όλες τις ηλικίες και όλες τις κατηγόριες ανθρώπων είτε κάνουν καθιστική ζωή είτε γυμνάζονται είτε κάνουν πρωταθλητισμό. Βλέπουμε καθημερινά αθλητές να αποτυγχάνουν στους στόχους, να τραυματίζονται πιο εύκολα και να δυσκολεύονται να επανέλθουν μετά από ένα τραυματισμό λόγω λανθασμένης διατροφής.  Παράλληλα, βλέπουμε συνεχώς τα ποσοστά παχυσαρκίας να αυξάνονται από τη νεαρή ηλικία.

Τρώγοντας έξυπνα μέσα από τις οδηγίες και συνταγές του βιβλίου μας θα σας βοηθήσει πρώτα από όλα να ενισχύσετε τον οργανισμό με την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για ανάλογη φυσική δραστηριότητα έτσι ώστε να πάρετε ότι χρειάζεστε από τη διατροφή για καλύτερη απόδοση.

Σας ενθαρρύνουμε να βάλετε στην καθημερινότητά σας το διάβασμα του βιβλίου μας που θα γίνει και δικό σας. Άσε ελεύθερη κάποια ώρα κάθε μέρα για διάβασμα. Συστήνεται όταν το κάνεις κάθε μέρα για τουλάχιστον 21 μέρες, σας γίνεται συνήθεια. 

5.Θα υπάρξει και συνέχεια δηλαδή δεύτερη ανανεωμένη έκδοση?

Προτεραιότητα μας είναι ο κάθε ένας που θα διαβάσει και θα ακολουθήσει τις οδηγίες και συνταγές μας να πάρει όλα τα απαραίτητα εφόδια για να βελτιώσει τους στόχους του. Θα ακολουθήσει παρουσίαση του βιβλίου όταν οι σημερινές συνθήκες συγκέντρωσης πολλών ατόμων το επιτρέψουν, θα γίνουν webminars και βιωματικά εργαστήρια. Μελλοντικά θα ακολουθήσουν παρόμοια βιβλία πάντοτε βασισμένα στις εκάστοτε ανάγκες.

Από: Δρ. Χριστιάνα Φιλίππου και Δρ. Ελένη Ανδρέου